Nach der 'Coffee Serenade' und der 'Wein Hymne' geht der Komponist in diesem 'Getränke Zyklus' weiter mit dieser Ode auf den Tee, 'High Tea' genannt. Es handelt sich um die berühmte elegante englische Tradition die nun auch mit Erfolg in ganz Europa nachgeahmt wird. In der 'Coffee Serenade' war eine Tasse als 'Solo-Instrument' verwendet worden. Damit das zerbrechliche Teeservice gespart wird, verwendet der Komponist den Triangel um das klirren auszubilden.
