Die Höhepunkte im Schaffen von Saint-Saëns sind die Orgelsinfonie (1866) und die Oper Samson et Dalila (1877). Samson et Dalila mit seiner bekannten Geschichte und seiner über weite Strecken kraftvollen und ansprechenden Musik hat die Bühnen der großen Opernhäuser nie verlassen: Das "Bacchanal" wird im dritten Akt der Oper im Tempel des Dagon getanzt. Der Hohepriester und Dalila singen ein Loblied auf Dagon und fordern schließlich Samson auf, an ihrer Feier teilzunehmen.