Manuel de Falla est vu comme l’un des compositeurs espagnols les plus grands. Il s’intéressait beaucoup à la musique folklorique de son pays, ce qu’on entend aussi dans ce morceau. El Sombrero de Tres Picos (Le Tricorne), qui avait sa première en 1919, n’est pas un ballet dans le sens classique, mais de l’art de la danse espagnole pure. The Miller’s Dance est une danse typiquement masculine dite Farruca, très rigide et avec une accélération vers la fin.
