Voici une suite en 4 parties. C'est la deuxième partie de cette pièce de style espagnol qui a donné son titre à l'oeuvre. C'est également la partie la plus romantique, évocant un village montag-nard espagnol qui se réveille au son des cloches le dimanche matin. La première partie est évidemment un paso doble, qui se passe de tout commentaire. La troisième partie est une vieille danse espagnole au caractère imposant, appellée Zortzico. La partie finale est une danse frénétique des tziganes espagnols, le très populaire Fandango.
